Bagt helleflynderfilet

4 personer

INGREDIENSER:

800 g. helleflynderfilet uden skind

2 fed hvidløg

4 spks. friskpresset citronsaft

4 tsk. soya

1 tsk. sukker

1 tsk. salt

4 spks. olivenolie

TILBEHØR:

Kartofler og årstidens grønt

PYNT:

Frisk persille eller dild

FREMGANGSMÅDE:

Forvarm ovnen til 225 grader C alm. ovn.

Læg fiskefileterne i et ovnfast fad.

Pres hvidløget. Bland hvidløg, citronsaft, soja, sukker og salt i en lille skål. Rør olivenolie i og hæld vinaigretten over heleflynderfileterne.

Bag fileterne i midten af ovnen i 15-20 minutter eller til de er færdige. Pynt fileterne med persille.