Skærissing i ovn med oregano og tomat

Hovedret

8 skærissingfiletter
16 blomme/cherry tomater
2 fed hvidløg
1 dl hvidvin
50 G smør
Dild
salt
peber

Fremgangsmåde

Del fileterne i halve. Skær bunden af tomaterne.
Rul fisken omkring tomaterne med den åbne side op ad. Sæt dem i et ovnfast fad så de støtter hinanden. Drys dild, salt og peber over. Bland smør med hvidløg og læg en klat på hver rulle. Hæld hvidvinen ved og sat det i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

Server retten med kogte kartofler eller frist pasta og Hollandaise sauce.